Холодильные витрины для хранения и продажи колбасных изделий должны работать в среднетемпературном диапазоне (0°С…4°С). В таком именно температурном режиме колбасная продукция будет храниться долго, не теряя свои качества и товарный вид.
Отдельным пунктом следует отметить холодильные витрины, которые работают на рынках. Прежде всего, необходимо принимать во внимания высокую температуру воздуха в летнее время, когда она зашкаливает, и витрины начинают «плакать» значит, продукция будет портиться.
Поэтому для торговли на рынке колбасными изделиями надо выбирать не среднетемпературную холодильную витрину, а универсальную(-5°С…+5°С), которая имеет запас мощности и превосходно справляется с температурными колебаниями жаркого летнего периода.
Еще один нюанс, на который стоит обратить внимание, приобретая холодильную витрину для колбасной продукции – это красивое оформление выкладки. Наверняка любой покупатель обращает внимания на богатые выкладки колбасы в магазинах, при этом появляется такое ощущение, что просто витрина забита колбасой!
Становится такое возможным с помощью использования специальных ступеней, которые сделаны, из нержавеющей стали, и обладают специальными прорезями для лучшего циркулирования холода внутри витрины.
Многие холодильные витрины, кроме самых бюджетных вариаций, имеют бокс для товарного запаса. Например, купленная витрина для колбасы в Саратове, имеет бокс охлаждаемый, т.е. температура, как правило, в нем на два градуса ниже, чем в самой витрине на выкладке.
Такой товарный бокс поможет сэкономить кучу денег, поскольку он достаточно вместительный. Поэтому, прежде чем покупать дополнительно холодильный шкаф для хранения запаса колбасной продукции, подумайте — может и, обойдетесь одним боксом.
Ну, а с размерной сеткой холодильных витрин для колбасы разобраться несложно. Имеются витрины стандартной длины, которые немного отличаются у разных производителей. Немаловажную роль играет и ширина витрины, ввиду того, что широкая витрина, позволяет большее продемонстрировать колбасной продукции, при этом будет вместительней и бокс для хранения запасов. К боксу доступ осуществляется со стороны продавца. Приблизительно одинаковая высота холодильных витрин у всех производителей.
Все холодильные витрины должны иметь подсветку выкладки товара. Она помогает скомпоновать интересную товарную экспозицию, без неё попросту товар не будет виден.
Подсветка бывает с белыми лампами (дневной свет) и с розовыми лампами. Розовые лампы придают товарной выкладки сочные краски и создают тот самый ярко-красный цвет свежего мяса, и аппетитный, своеобразный цвет колбасного среза. Для остального товарного наименования подойдут лампы белого света.
Наши покупатели интересовались: торговые стеллажи, холодильная витрина, настольная холодильная витрина
Похожие статьи
Холодильное оборудование – функциональные, компактные и вместительные лари
Купить ларь можно угловой, прямоугольной или нестандартной формы. Классическая конфигурация, ларь прямоугольной формы, наиболее оптимально позволяет использовать полезную площадь магазина.
Купить витрину для мяса в Саратове
Витрина для мяса в Саратове предназначенная для демонстрации и хранения определенной мясной продукции, к которой подходит свой особый режим температуры.
Особенности конструкций настольных холодильных витрин
Настольная холодильная витрина для общепита, которая предполагает хранение продуктов без упаковки, производится из экологически чистых материалов, зачастую используется нержавеющая сталь.