Компактных размеров настольные холодильные витрины предназначены для заведений, где ограничена площадь для торгового напольного оборудования, и где не могут быть установлены другого вида агрегаты.
Настольные витрины широко применяются в небольших магазинах, в барах, в заведениях общественного питания и кондитерских для хранения и демонстрации продуктов питания.
Также они предназначены для заведений фаст-фуда, где работают главным образом в среднетемпературном режиме (0°C до +7°C), гораздо реже встречаются настольные витрины морозильного типа с рабочим диапазон до -10°C.
Немалым преимуществом для общепита является встраиваемость настольных витрин, что позволяет располагать оборудование в линию, более того можно в этой «пищевой цепочки» поместить угловую настольную витрину.
Предусматриваются в данных конструкциях, имеющих один или несколько ярусов, и емкости, для различных продуктов предполагающих хранение охлажденных мясных, рыбных блюд и салатов. В заведениях общепита, где предусмотрено самообслуживание, холодильные витрины оснащены откидными стеклами.
Настольная холодильная витрина для общепита, которая предполагает хранение продуктов без упаковки, производится из экологически чистых материалов, зачастую используется нержавеющая сталь, поскольку в санитарно-гигиенических нормах именно указывается этот материал для пищевых емкостей. Такая витрина удобна, без труда моется, и при соблюдении санитарных норм, в них не размножаются бактерии и другие микроорганизмы.
Для демонстрации продуктов и максимального использования холодильной камеры, изготавливают боковые стенки прозрачные, а фронтальное стекло панорамное.
Учитывая специфику работы таких витрин, в базовую комплектацию включают системы удержания и изоляции холода. Температуру регулируют при помощи термостата, он автоматически устанавливает температурный режим как внутри камеры, так и может выравнивать ее, если она не попадает в назначенный диапазон.
Холодильная конструкция, настольная у витрин, но она располагает и ножками, высоту которых можно регулировать по необходимости, что даёт возможность компрессору охлаждаться через нижнюю её поверхность.
Особенность настольной конструкции заключается в том, что генератор холода расположен не внутри, а на удалении (это может быть и подсобным помещением), и соединен с ней электропроводом.
Настольная холодильная витрина должна привлекать внимание покупателей и вписываться в интерьер. Поэтому она выполняется из стекла различной толщины, а ее отделка имеет цветные панели. Витрина дополняется стеклянными полочками и перегородками, которые герметично разделяют экспозиционную камеру на части или же служат просто красивыми разъединителями зон.
Немаловажный элемент настольного холодильного оборудования – это неоновая или обычная подсветка, она практически имеется во всех базовых моделей витрин, представленных на рынке.
Наши покупатели интересовались: купить ларь, холодильная витрина, оборудование для магазина
Похожие статьи
Выбор холодильного и торгового оборудования для кафе
Оборудование для кафе должно соответствовать установленным параметрам. К примеру, хранить рыбу и мясо не разрешается в одном отделении холодильника.
Оборудование для хранения пельменей
Очень важно купить хорошее холодильное и морозильное оборудование для пельменного цеха, а также оборудование для хранения пельменей, фактически без этого неосуществимо производство этой продукции.
Стеклянные прилавки — прямой путь к увеличению продаж
Особенно незаменимы стеклянные прилавки в магазинах, где реализуются изделия из дорогих металлов, бижутерия, украшения, медицинские препараты, косметические средства, сувениры и другая аналогичная продукция.